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1、洋葱中含有非瑟酮，而非瑟酮在神经细胞的分化中能够激活信号通路，对人的记忆力的形成有促进作用，经常食用洋葱，可以增强神经细胞之间的联系，把一些记忆储存在人的大脑中，所以，经常使用洋葱对增强记忆力是很有好处的。
2、经常食用洋葱还有抗癌作用。洋葱中含有槲皮素和前列腺素A，这两种成分具有抗癌作用，槲皮素对于抑制癌细胞的活性有一定的作用，而前列腺素A具有扩张血管的作用，在进食后，会降低血液的粘稠度，对降低血压，防止血栓形成有一定的作用。
3、经常食用洋葱，还有预防感冒的作用。因为洋葱中含有大蒜素，而大蒜素有对抗流感病毒的作用，在食用后对预防感冒有一定的作用。在食用洋葱后，其中的大蒜素在从呼吸道，汗腺，尿道中排出的时候，还具有祛痰，发汗，利尿的作用。
4、经常食用洋葱，还有降低血糖的作用，因为洋葱中含有和降糖药甲磺丁脉相似的成分，在食用后，可以在体内生成皮苦素，而皮苦素具有强大的利尿作用，糖尿病人经常食用洋葱，具有一定的降低血糖和利尿的作用。
5、经常食用洋葱，还有一定的提神作用，因为洋葱在肠道中吸收后，可以帮助人体细胞更好地利用葡萄糖，供给大脑细胞能量，同时具有降低血糖的作用。对于精神萎靡不振的人，可以把洋葱作为提神的食疗食物。
6、洋葱在食用的时候，不可过量食用，因为洋葱在胃肠道消化吸收的过程中，会产生挥发性气体，如果过量食用洋葱，有可能会出现腹胀和排气过多，让人产生不舒服的感觉。
哺乳期妈妈可以吃洋葱吗？
洋葱能单独成菜，又能做调味料，是家家户户都能吃的家常菜。也有很多人是看重了它的 功效和作用 。今天我给大家整理了洋葱的 功效作用 知识，希望对大家有所帮助。
洋葱的功效与作用
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御 流感 病毒，有较强的杀菌作用。
2.洋葱 营养 丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及 消化 腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗 消化不良 、食欲不振、食积内停等症。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低 血液 黏度，因而会产生降 血压 、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高 血脂 和心脑血管病人都有 保健 作用。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低 血糖 ，供给脑细胞热能，是 糖尿病 、神志萎顿患者的 食疗 佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎?栎皮黄素?9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的 生物 化学 机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的 微量元素 硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8.洋葱中含有 植物 杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防 感冒 。
洋葱食用的禁忌
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成 结石 。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
洋葱的药用价值
1、洋葱头120克，切丝，放入油锅中煸炒，加盐、酱油和少许醋、白糖拌炒均匀即可。经常佐餐食用，可防治胃肠病和高血压病、高脂血症等。
2、洋葱500克或适量，剖成2～6瓣，放入泡菜坛中，淹浸2～4日(天热1～2日)，待其味酸甜而略辛辣时即可。用于消化不良，饮食减少，或胃酸不足的病人。
3、洋葱头100克，切细，与粳米50克，一起加水煮粥，连食数日，可治痢疾。
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7. 洋葱的功效和作用及食用禁忌
哺乳期是可以吃洋葱的。哺乳期的妈妈饮食中必须包含婴儿需要的充分营养，食物应该多样化，但是要特别注意避开回奶的食物，这样才能分泌足够的乳汁，分泌出来的乳汁营养才全面，才能保证到宝宝的营养。洋葱含有特殊的营养成分，能提升人的免疫力，让哺乳妈妈通过奶水为宝宝建立一道健康的防线。
改善便秘洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善常见的便秘症状。
改善皮肤问题
洋葱中含有谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
预防骨质疏松洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
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