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感觉有不少的蔬菜都是可以生着吃的，那么洋葱可以生着吃吗，洋葱是生吃好些还是熟吃好一些？
洋葱能生吃吗
洋葱是可以生吃的，虽说生吃洋葱的味道有些冲但是这些味道有抗癌等优秀的保健功能。要是想获得洋葱中的健康建议生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
洋葱生吃好还是熟吃好
洋葱当中的维生素以及微量元素含量很高，一旦进行长时间的加热，就会使其当中的营养物质被破坏，就不能发挥其最大的价值。在生吃洋葱的时候，可以帮助身体修复受损的细胞，也能让皮肤更加有弹性。
在洋葱当中含有大量的蒜素，能够帮助消除身体当中的自由基，增强细胞的抗氧化能力，而洋葱经过在高温加热之后，其中的蒜素含量会减少很多。所以，在吃洋葱的时候，如果想发挥其最大的营养价值，还是建议大家直接生吃。
洋葱生吃有什么好处
1、能够辅助降低血脂，因为洋葱当中含有多酚类的化学物，而多酚类的化学物有很好的辅助降低血脂的作用，适当的生吃洋葱在控制血脂增高方面的好处非常明显。
2、能够降低感冒的发生几率，洋葱当中含有丰富的含硫化学物，含硫化学物对许多致病菌有很强的杀灭和抑制作用，适当生吃洋葱在预防感冒方面的好处非常强。
3、能够通阳补气，对于阳虚所造成的四肢冰凉、精神倦怠的人，如果适当生吃洋葱有很好的补气通阳的好处。
洋葱生吃怎么去除辣味
可以切开静置3小时左右，可以让洋葱辣味消除，也可以和苦瓜一起做成菜，可以中和辣味，下面介绍做法：
准备材料：苦瓜、西芹、洋葱、沙拉酱
制作步骤：
1、食用碱＋食盐浸泡蔬菜20分钟后冲净
2、芹菜掰开去筋，因为要生吃，所以一定要比其他吃法去筋要更干净，刮去表面老筋
3、然后将芹菜切成薄片，越薄越好
4、苦瓜去瓤，如果熟食只去除籽部分就好，生食瓤要多去些
5、然后切成薄片
6、切好的苦瓜
7、切好的芹菜
8、洋葱遇到苦瓜可以中和，苦瓜不苦，洋葱不辣。红皮洋葱生吃好些，甜口，去掉外面皮，最好选心，更适合生吃
9、将洋葱切成薄片
10、三样菜加入少许清淡沙拉酱拌均匀即可食用
洋葱生吃好。
洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来说，越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多，作用越强。
切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化合物含量减少。因此，洋葱尽量不要高温油炸，最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。
特别提醒：洋葱中的有机硫化合物可能会伤害到胃黏膜，所以胃溃疡病人尽量少吃洋葱。此外，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人也最好少吃洋葱，以免加重症状。
扩展资料
一、如此切洋葱不呛人
洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。
教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。
另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。
二、凉拌洋葱
原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。
做法：
1、洋葱要逆纹路切成细丝。
2、切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。
3、将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。
4、将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀即可。
参考资料：
人民网－洋葱越辣越健康?生着吃最好关于“洋葱能生吃吗 洋葱生吃好还是熟吃好”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
