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1、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2、洋葱洗净切片。
3、青椒及各种配料切好备用。
4、锅放油，放姜片爆一下。
5、放入腌好的牛肉快炒。
6、快炒至牛肉断生。
7、盛出备用。
8、原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
9、洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
10、炒匀后放入鸡精、葱花。
11、起锅装盘，就可以了。
西芹洋葱炒牛肉怎么做好吃
洋葱炒牛肉
材料
牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒
做法
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
小诀窍
1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。
2、牛肉炒过会老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
洋葱牛肉怎么炒
西芹洋葱炒牛肉
主料
牛肉350克 洋葱半个 芹菜100克
辅料
盐一小勺 茶籽油30克 生抽2克 孜然粉1克
西芹洋葱炒牛肉的做法步骤
1.?食材；牛肉切丝，洋葱半个，香芹少许。
2.?洋葱切块，芹菜切段。
3.?烧油倒进牛肉丝大火快炒，
4.?淋上醋翻炒均匀，
5.?淋上生抽或酱油炒匀，
6.?倒进洋葱，芹菜，
7.?放点盐炒匀，
8.?撒上辣椒粉提辣，
9.?出锅里放点味精，孜然粉即可。
10.?装盘上桌。
小贴士
炒牛肉大火快炒才鲜嫩。
牛肉洋葱炒法如下
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2.洋葱洗净切片。
3.青椒及各种配料切好备用。
4.锅放油，放姜片爆一下。
5.放入腌好的牛肉快炒。
6快炒至牛肉断生。
7.盛出备用。
8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
10.炒匀后放入鸡精、葱花。
11.起锅装盘
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