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洋葱的种植方法为整地、育苗方式、分级选苗、播种方式、浇水施肥、中耕松土等。
1、整地
洋葱不宜连作，也不宜与葱蒜类蔬菜重茬。洋葱根系浅，吸收能力弱，因此耕地不宜深，但要求精细。秋季栽培洋葱，需在前茬作物收获后耕地，耕地深度为15cm左右。耕地完成后即可做畦，畦的大小需根据当地气候条件决定。
一般而言可筑宽2m、长10m左右的宽畦，以提高土地利用率，增加单位面积的栽植株数。如需进行间作套种，则应根据间作套种作物的要求，决定畦的宽度。
2、育苗方式
在秋播的露地育苗中，必须采取保温措施，以防止其过冬，并在春天进行。还可以在春天的时候在温室或大棚里进行播种。
3、分级选苗
定植时要选取生长健壮幼苗，大小均匀的幼苗；淘汰徒长苗、矮化苗、病苗与分枝苗，生长过大过小的苗。并按幼苗的粗细与高矮进行分级，一般分为三级：一级苗高15cm左右，粗0.8cm；二级苗高12cm，粗0.7cm左右；三级苗高10cm左右，粗0.6cm左右。再将同级幼苗栽种在一起，以便进行分类管理，促使田间生长一致。
4、播种方式
洋葱的定植方式多为干栽。可根据株行距的需要，自行制作打孔机，钻孔深度3厘米，然后栽苗、覆土、浇透。播种深度应以覆盖幼苗部位为佳，通常为2~3 cm。
5、浇水施肥
肥水管理，对其生长进行控制，是洋葱种植的重要环节。在采种过程中，要注意保持土壤的湿度，在播种后3~4天进行一次灌溉，后期每隔10天进行一次灌溉。
6、中耕松土
一般苗期要进行3～4次，结合每次浇水后进行；茎叶生长期进行2～3次，中耕深度以3cm左右为宜，定植株处要浅，远离植株的地方要深。停止中耕的时间为洋葱封垄后。
洋葱是怎么种植的
洋葱以有机质含量较高，而保水力强的砂质壤土为适宜。适当深耕，基肥以厩肥为主，辅以生活垃圾、草木灰等，亩2500公斤～3000公斤。均作高畦，畦宽4尺-5尺。定植
在冬季的寒冷来到以前进行为宜。长江流域一般在11月中、下旬，最迟到12月上旬。这样，可以在严冬来临以前，已经缓苗及生长，可防止受冻。华北各地，冬季不很寒冷的地方，仍可露地越冬；但在很寒冷的地区，有在露地甚至在苗床内冻死的可能。为了防冻，一个方法是用风障保护露地越冬的幼苗；另一个方法是囤苗。北方的洋葱囤苗，是在立冬至小雪间，将幼苗从苗床中掘起捆成小捆，就地埋藏，这样到第二年惊蛰后，再取出定植。
定植时，为了便于管理，宜将幼苗分为大、中、小三级，分别定植，大苗在越冬前少施水肥，控制大苗生长，小苗则适当增施肥水，使幼苗健壮越冬。
一般行距18厘米-23厘米，株距13厘米-16厘米，亩栽20000株。适当密植，行距16厘米-19厘米，株距10厘米-13厘米，每亩可以达30000株。洋葱适当密植不会影响单一鳞茎的大小，但是过度密植以后，单一鳞茎重会相应地减小。年前定植，距离应略大。
定植时，不要使根系损伤过多。定植深度以3厘米左右为度，栽植过深，鳞茎全部生长在土中，容易产生畸形。如果栽植过浅，鳞茎膨大后，露出土面过多，可能引起开裂，影响品质。洋葱幼苗定植时，带土很少，苗小而直立，很适于机械化定植。
洋葱，也叫圆葱头。喜冷凉的环境条件，耐冻性强，幼苗能耐-7℃的低温，因此，多数品种都在9月上旬露地播种育苗，育苗期40～50天左右。
一般播种过早，冬前幼苗生长过大，第二年易早期抽薹开花。播种过晚，幼苗小，根系生长发育不良，遇到寒冬，易受冻死亡。洋葱适宜的定植期，在10月中下旬～11月上旬，定植前幼苗有叶片3～5片，株高15～20厘米，假茎粗0.5～0.7厘米，为适宜的苗龄。
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