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1.特点：桂花每朵花花瓣有4片且香气极浓，含多种香料物质，可用于食用或提取香料。
2.颜色：花冠为**或淡**，树皮为灰褐色，小枝为黄褐色，它的叶子一年四季都是绿色的。
3.外形：为常绿乔木或灌木，树干质坚皮薄，高3-5米，最高可达18米，叶长椭圆形面端尖，对生。
4.花生于叶腑间，花冠合瓣四裂。
桂花有哪些形态特征？
桂花（Osmanthus fragrans）为木犀科常绿小乔木，又名木犀、金粟。原产我国西南部，是我国的特产花卉，现南方各地都有栽培。
桂花高达10余米，干高可达3～4米，枝叶密生，树冠呈球形，或椭圆形，叶椭圆形或长椭圆形，新叶淡红色，叶革质较硬，对生。花序生于叶腋，每序着生花3～5朵，具香气，9月开花，翌年6月果熟。
桂花
桂花常见的栽培变种有金桂（var.thunbergii）、银桂（var.latifolius）、丹桂（var.aurantiacus）、四季桂（var.semperflorus）。
桂花树的外貌描写
桂花性喜温暖湿润，不耐严寒，在长江以南可露地过冬。性喜强光，也能耐高温。要栽植在阳光充足通风良好的地方，才能花繁味香。如栽于荫蔽处，易引起枝叶徒长，是桂长不开花的原因之一。盛夏中午烈日需稍加遮荫。桂花喜地势高燥，富含腐殖质微酸性的沙壤土，忌碱土、忌积水、忌煤烟。盆内积水会烂根落叶。放在空气污染的地方，叶小易落。
桂花新梢4月初开始生长，4月中下旬为生长高峰，5月为新梢生长后期。5月下旬开始花芽分化，8月份花芽进一步发育充实。开花期与气温与降水有关。1996年雨量大，开得早，早银桂9月上中旬开花，晚银桂在9月下旬开花。1997年开花期要晚得多。桂各品种开花一次的历程天数，月月桂6～11天，银桂类5～7天，金桂类6～7天，丹桂类5～8天，四季桂6～8天。各品种花色与色质，银桂类以柠檬黄为主，金桂花以金黄为主，丹桂以橙黄——橙红为主，四季桂以柠檬黄为主，谢花时一般都枯焦。
常绿小乔木或灌木。树冠多为圆球形，生长3～5年的桂花树冠为长圆球形或扁圆球形。整个树型浑厚丰满，叶色浓绿，郁郁葱葱，细枝下垂，婀娜姿态，十分壮观。桂花树干，一般高为2～5米，但在亚热带地区，能长成10米以上的桂花大树，树干直径为10～40厘米，大树直径可达70～85厘米。茎干灰色，表皮光滑，嫩茎紫茄色，表皮粗糙，嫩叶微黄。桂花叶片为单叶对生，成形叶片翡翠深绿，平展光滑革质，网脉不甚明显。叶片外观为椭圆形或长椭圆状披针形，先端尖形或渐尖形，基部楔形，全缘疏生细锯齿；花蕾簇生状，3～5朵着生于当年春梢的叶腋间或顶尖上，聚伞花序，2～3年老枝也有少数着花，徒长枝、内膛枝、纤细枝不着花。桂花花梗纤细，花朵小，有**、白色或橙红色等，具有浓郁香味。花冠四裂，花期多为农历八月开放。果实为核果，紫黑色，椭圆形，次年4～5月成熟，俗称桂子。桂花树的生命较长，一般可活几十年至数百年，有的甚至活到上千年。
桂花原产于云南、贵州、四川、湖南、湖北、广东、广西、江苏、浙江等省。现在西南、两广等地尚有野生桂林，如四川大邑县大飞水风景区，有一片占地67多公顷的原始桂林，生有桂树六万余株，最大单株直径42厘米。桂花一般都生长在海拔800～2500米的丘陵地区。
桂花树的花很小，一般有四个花瓣，花蕊是淡淡的**，花很小很小，好似天上那一颗颗小小的、闪亮的星星。桂花其实是外形很平凡的花，米粒大的**的花、细碎的、密密的，一丛丛地藏在绿叶间，要不是有香气招引着，只怕是很难引人注意的。
桂花的生长环境
桂花生长于亚热带气候地区，性喜温暖、湿润。湿度对桂花生长发育极为重要，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花。
桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。
桂花对土壤的要求不严格，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。
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