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一、嫁接方法
1.切法：这种方法最好在春季进行。从开花的树上剪下生长一年的新枝，切成两三厘米的小段做接穗，去掉叶子，保证上面有一对新芽。然后选择砧木，离地四五厘米处切下，在断面处切一刀，插入接穗，然后用塑料袋包好，一个月左右就愈合了。2.埋线法：这种方法要在夏秋季进行。用半木质新枝作接穗，将无芽的一面切成平面。然后在砧木的一侧切一刀，斜着切，然后把接穗嵌入，用塑料袋包好。
二、选用砧木
一般以女贞为砧木嫁接，女贞和女贞都适合。女贞是冬青，嫁接成功后桂花树会长得更健康。蜡有发达的根系，可以做砧木，但一般用于盆栽。另外也可以用紫苏，可以增强抗寒能力，成功率高。
嫁接桂花树用什么砧木
1、播种：桂花果实通常4～5月份成熟，当果皮由绿色变为紫黑色时即可采收。桂花种子有后熟作用，至少要有半年的砂藏时间，采收后洒水堆沤，清除果肉，置阴凉处使种子自然风干，混砂贮藏，砂藏后可秋播或春播。
播种前要整好地，施足基肥，亦可播于室内苗床。播种时将种脐侧放，以免胚根和幼茎弯曲，将来影响幼苗生长。
2、嫁接：桂花嫁接砧木多用女贞、小叶女贞、小蜡、水蜡等，大量繁殖苗木时多用小叶女贞。在春季发芽之前自地面以上5厘米处剪断砧木，剪取桂花1～2年生粗壮枝条长10～12厘米，基部一侧削成长2～3厘米的削面。
对侧削成一个45度的小斜面，在砧木一侧约1/3处纵切一刀，深约2～3厘米，将接穗插入切口内，使形成层对齐，用塑料袋绑紧，然后埋土培养。
3、扦插：桂花扦插通常在在春季发芽以前用一年生发育充实的枝条，切成5～10厘米长，剪去下部叶片，上部留2～3片绿叶，插于河沙或黄土苗床，株行距3*20厘米，插后及时灌水或喷水，并遮荫，保持温度20～25℃，相对湿度85～90%，2个月后可生根移栽。
4、压条：桂花可分低压和高压两种，低压法是在春季到初夏选比较粗壮的低干母树下部1～2年生的枝条选易弯曲部位用利刀切割或环剥压入3～5厘米深的条沟内并用木条固定被压枝条。
高压法是春季从母树选1～2年生粗壮枝条同低压法切割一圈或环剥，然后将伤口用培养基质涂抹，上下用塑料袋扎紧，到秋季发根后剪离母株养护。
桂花嫁接可以选用的砧木比较广泛，很多木犀科的树木都可以作为砧木，比如女贞、水蜡、流苏和小叶冬青。
选用女贞或小叶冬青作砧木，有利于它的快速生长，但嫁接的位置不宜过高。水蜡的根系更发达，作砧木可以提供良好的抗旱性。北方嫁接多用流苏，因为能增加抗寒能力，有助于过冬。
桂花树嫁接时通常是采用切接法和嵌接法，切接法在春季进行，用生长一年的新枝作接穗，砧木在离地面四五厘米的地方截断，截口处切开，插入接穗并包好。嵌接法在夏秋两季进行，用半木质的枝条作接穗，砧木一侧切开，嵌入接穗包好。
桂花树的养护
家庭盆栽养殖桂花，可以选用富含有机质的泥炭土、园林土和蛭石混合配制成栽培土壤，选择直径在20~30厘米、深度为35~40厘米的泥瓦盆或陶瓷盆种植比较适宜。桂花性喜光照，也适合在半阴的环境下生长，切忌日光暴晒，夏季的中午烈日较强时，需要注意做好遮阴处理。
生长期土壤要保持湿润，平时可多向叶片喷水，但是开花期要少浇水。桂花喜肥，在生长期每隔7~10天左右施薄肥1次，以氮肥为主，夏季施一次磷钾肥，促使其花繁叶茂。对桂花进行枝条修剪，降低枝条的疏密度，可以节省许多养分，促进保留枝条的健康生长，但是需要注意，在开花时不可折枝过多，否则会伤害桂花的元气，影响来年的开花。
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