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如何清理洋葱
如何清理洋葱，洋葱，在世界各国料理中皆可见其身影，虽然多半只是担任配角，但是它的美味是我们不可忽视的存在，及时有一部分的人不喜欢吃，以下是关于如何清理洋葱。
如何清理洋葱11、用刀将洋葱两端切掉。
2、把洋葱从中心剖开。
3、把洋葱外皮撕掉。
4、把刀刃略倾斜从边缘往中心切片。
5、将洋葱切成条后，清洗干净即可。
如何清理洋葱2
清洗洋葱的方法所需材料：食盐，清水各适量。
第一步：将洋葱放入盆内，倒入适量清水。
第二步：加入少许食盐用手搅拌均匀。
第三步：让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右的时间。
第四步：捞出洋葱置于菜板上切去洋葱的头。
第五步：切去洋葱根部。
第六步：从洋葱中间切入一刀。
第七步：剥去洋葱最外边的皮。
第八步：皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒啦，因为洋葱的里面是污染不了的，所以并不需要清洗内部。
如何清理洋葱3将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，剩下的一整粒用水冲洗就可以了。洋葱切开后再进行水洗，会使其宝贵的营养成分流失，因此，清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了。
洋葱含有刺激性气味，若在洗切的过程中处理不当，便会刺激眼睛而引致流泪。怎么样避免呢?
首先，切洋葱不辣眼睛的最关键的窍门就是一个字“快”。所谓“快”，就是要切得快，每次切洋葱的时候不要慢慢吞吞的`，切好后就要马上装盘，如果动作慢的话，洋葱的所溅出的汁液就是使人流眼泪的始作俑者。快速把切好的洋葱装盘可以减少汁液溅出。
其次，切洋葱的时候主要准好好清水，把切好的洋葱迅速放入水中，这样的话洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了。
再次，切洋葱的时候，保持洋葱的完整性，不要把洋葱给掰出来。我们可以把切好的洋葱放入水中后，慢慢处理，这样的话就可以避免洋葱的汁液溅到眼睛了。
最后，如果你切好几个洋葱的话，每次切完半个洋葱时，就把砧板和刀都放到水里清洗一遍，这样也可以减少洋葱汁液辣到眼睛。还有，没切完的半个洋葱也要放到水里，原理和上面一样
最科学简单的办法是洗切前，把洋葱放入温水中浸泡，或是放冰箱内冷冻3～4小时，便不会刺激眼睛而流泪。
如何清理洋葱4准备一个洋葱。
准备一把刀具。
将洋葱两端切掉。
将外皮剥掉即可。
洋葱要洗的。
1、将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，剩下的一整粒用水冲洗。
2、切开之后就不要用水冲洗了。洋葱切开后再进行水洗，会使其宝贵的营养成分流失。
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。 洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
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