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茎叶肉质，多肉的茎叶高度肉质化，肉质部位较为圆润饱满，含有大量水分和养分；不耐冷热，多肉植物不耐冷热，在夏冬两季需做好降温和保暖措施；不喜水肥，多肉植物不喜水肥，每次需等到土壤完全干透后再浇水，并每隔半个月施加一次有机肥。
1、茎叶肉质
多肉之所以被称为多肉，是因为它的茎叶高度肉质化，与其他植物相比就有所不同。肉质话的部位较为圆润饱满，内部含有大量的水分和养分，颜色多呈绿色，有些品种看起来十分具有光泽，有的则带有白粉，将茎叶折断后内部也会流出水分。
2、不耐冷热
多肉植物多数产自四季温暖的地区，环境种很少有高温和低温天气，因而耐寒性和耐热性都较差，对夏季高温和冬季严寒很难适应。所以在夏季高温季节养护时，需做好降温工作，还需避免潮湿气候。冬季则需在花盆上套上一层塑料袋进行保暖。
3、不喜水肥
多肉肥厚的茎叶能够储存水分和养分，因而在贫瘠和干旱的地区也能旺盛的生长，若水肥过于充足，反而会影响植株的正常生长。所以在日常养护多肉时，需适当减少浇水次水，但每次浇水都需浇透。每个月施加一次腐熟的有机肥就可满足植株的生长需求。
4、品种繁多
多肉的品种较为繁多，在很多门类中均有它们的存在，如景天科、龙舌兰科、番杏科等。据统计世界上多肉品种有1万多种，造型千姿百态，但都有肉质化的部位。
多肉有多少种类？
天赐，为番杏科天使之玉属多肉植物，学名Phyllobolus resurgens，中文名：天赐，名字来自岛国，意思是天上的礼物(天使)的意思。原产于南非开普敦大卡鲁高原，生长在海拔500-1000米的石灰岩戈壁滩上，下面由我为大家介绍天赐的详细资料。
天赐的基本知识天赐幼株单生，老株则密集从生。叶片簇生于枝干顶端，细长入章鱼爪。叶圆细长，叶面密布透明状水泡状疣凸，有点类似章鱼的吸盘。叶色绿色至粉绿色，花从叶片的中缝开出，黄白色花，直径约3-5cm，花杆微高，一般每株只开1至2朵，群生的开花就会非常壮观。在晚秋至初春阳光充足的下午开放，夜晚闭合，如此昼开夜闭持续7天左右，若遇阴雨天或栽培场所光线不足则很难开放，植株异花授粉。
怎样养殖天赐天赐比较容易群生。播种2年后就能长出侧枝，如果养很久后，地下的茎部分会长的很大，形成漂亮的块根老桩，植株夏季休眠，其他季节生长。植料以透水透气为主，本品种不太耐暴晒，夏季一定要遮阳，春天是生长期，可以循序渐进晒晒，夏季休眠期间可以适当补水，这个品种平时干透就可以给水(比如：干透浇水的，是浇水不浸盆。)，不然新叶容易晒伤或者耷拉枯萎，整个夏季遮阳，放在明亮通风的散射光处，夏季也就少量的给点水，多了会烂。
秋天温度下来后可以恢复给水，循序渐进。到了晚冬至初春它们就会开出绚丽的花朵。植株叶片饱满挺立就不需要补水，发现叶片有点萎靡就可以补水了。冬天需避免温度太低而冻伤，盆土干燥的状态下零下5度没有任何问题。
南北差异比较大，花友要根据自己的环境来养殖。繁殖可以播种或者是分株，天赐要群生了老桩才漂亮的。
据粗略统计，全世界共有多肉植物一万余种，在分类上隶属100余科。
涵盖科属
全世界共有多肉植物约一万余种，在植物分类上隶属一百多个科。
常见于人工栽培的多肉植物大多来自仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、独尾草科、夹竹桃科（包括原萝藦科）、天门冬科和菊科等科，此八科物种数量总和占多肉植物的86%，尤其是全科为多肉植物的番杏科和仙人掌科植物有植物各有2500余种和2000余种。
其它常见于含有多肉植物物种的科包括凤梨科、鸭跖草科、马齿苋科、回欢草科、葡萄科、酢浆草科、荨麻科、石蒜科、苦苣苔科、唇形科、胡椒科、粟米草科、紫茉莉科、吊兰科、土人参科、落葵科、瓣鳞花科、灯心草科、**科、百合科、百部科、菝葜科、姜科、兰科等。天南星科、牻牛儿苗科、福桂花科、龙树科、葫芦科、桑科、辣木科、薯蓣科、
防己科、茶茱萸科、橄榄科、商陆科、漆树科、豆科、西番莲科、五加科、锦葵科、旋花科、胡麻科、莎草科、藜科、仙茅科、木棉科、报春花科、虎耳草科、石竹科、番木瓜科、秋海棠科、茄科、蒺藜科、千屈菜科、闭鞘姜科、旱金莲科、杜鹃花科、毛茛科、小鸡草科、玄参科、葱科、秋水仙科、星捧月科、蒟蒻薯科、紫葳科、芭蕉科、紫金牛科、叶下珠科等科中部分属于多肉植物范畴的种类在中国有引进，但相对不常见于国内市场。?
伞形科、白花菜科、凤仙花科、矛花科、紫草科、禾本科、楝科、梧桐科、使君子科、十字花科、茜草科、凤仙花科、桑寄生科、刺莲花科、野牡丹科、檀香科、无患子科、马兜铃科、桃金娘科、莲叶桐科、藤黄科、蜜花科、红木科、车前科、草海桐科、浜藜叶科、水麦冬科、小二仙草科、
洋二仙草科、瑞香科、血皮草科、玉蕊科、毛石蒜科、蔷薇科、蓝嵩莲科（Tecophilaeaceae）、马鞭草科的多肉国内基本没有或极少有引进。狸藻科的某些类群虽然具肉质部位（如捕虫堇等），但园艺上更习惯将其归为食虫植物。
甚至也有专家认为属于裸子植物的苏铁科、柏科、银杏科、托叶铁科、泽米铁科、百岁兰科、买麻藤科以及属于蕨类植物的满江红科、槐叶苹科、骨碎补科、木贼科、水韭科、松叶蕨科中也存在多肉植物。有些类群则只是单纯因为玩家的爱好才被划入多肉植物的范畴，如独尾草科的刺叶树属、白花丹科、多须草科中的部分种。?
（注：原百合科包括许多常见的多肉植物，如瓦苇属、龙舌兰属、芦荟属等；但APG III分类系统削减了百合科，原百合科中的物种被重新修订为8个科；原龙舌兰科并入天门冬科。）?
中国原产的多肉植物包括但不仅限于：景天科（景天属、瓦松属、瓦莲属等）、藜科的较大一部分物种；番杏科（番杏、海马齿、假海马齿等）、粟米草科（粟米草、星粟草等）、夹竹桃科（丽江吊灯花、白首乌、润肺草，肉珊瑚等）、马齿苋科（马齿苋，毛马齿苋等）、鸭跖草科（鸭跖草等）、葡萄科、石蒜科、苦苣苔科、胡椒科、葫芦科、薯蓣科、、石竹科、报春花科、商陆科、五加科、旋花科、莎草科、瓣鳞花科、茄科的小部分物种。还有许多植物虽具有肉质部分，但在是否属于多肉植物的问题上尚存争议。?
介绍几种常见多肉
1、蟹爪兰仙人掌科附生肉质植物，灌木状，茎悬垂，多分枝无刺，老茎木质化，幼茎扁平；鲜绿色或稍带紫色，顶端截形，花单生于枝顶，两侧对称；花萼顶端分离；花冠数轮，雄蕊多数，浆果梨形。?
花期从10月至翌年2月；室内栽培的蟹爪兰可通过控制光照来调节花期。原产巴西；中国各地公园和花圃常见栽培。为观赏植物，常嫁接于量天尺或其它砧木上，以获得长势茂盛的植株。
2、珍珠吊兰因鼓鼓、饱满翠绿的椭圆形小叶子形似珍珠状而得名。又名翡翠珠、佛珠吊兰、翡翠珠、绿之铃，绿铃。菊科千里光属多肉植物，花期一般是当年的12月至翌年1月。
3、姬玉露是阿福花科，十二卷属的多年生草本。植株无茎，初为单生，后逐渐呈群生状；叶绿色，肉质，上半段呈透明或半透明状，称为“窗”，用于光合作用。总状花序，小花白色。
4、白花小松景天科、塔莲属多年生多肉植物，花期一般4～5月份。其叶形叶色较美，有一定的观赏价值；盆栽可放置于电视、电脑旁，可吸收辐射，亦可栽植于室内以吸收甲醛等物质，净化空气。
5、白凤菊别名姬鹿角，番杏科、覆盆花属，原产地位于南非及美国部分沿海地区。喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐旱，怕水湿，无明显休眠期。
多年生肉质植物，大株植物呈亚灌木状，茎分枝匍匐或直立，老枝茎干呈棕红色，嫩枝稍带浅红色或黄绿色，叶着生于茎节处，肉质多汁具三棱形，边缘有小锯齿，花顶生头状花序，花瓣、花丝呈淡紫色，花药呈**，花期春末夏。
参考资料百度百科--多肉 涵盖科属
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