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有的朋友表示，吃洋葱可以降血糖，还可以降血压，这种说法是否有道理呢？洋葱为什么有降血压的作用呢？
吃洋葱能降血糖吗
适当的吃一些洋葱，其实是可以降低血糖的，因为洋葱里面含有环蒜氨酸，还有硫氨酸，这些物质有助于血栓的溶解，所以说吃洋葱的话可以降低脂肪含量，同时也可以降低含糖量，达到降糖的作用。可以把洋葱搭配鸡肉或者是鸡蛋吃，这样降糖的效果会更好。
吃洋葱能降血压吗
是可以的。含有蛋白质，糖类，类胡萝卜素，类黄酮，钙， 铁，钾，钠，硒，B族维生素,维生素E等营养元素，以及前列腺素A，二烯丙基二硫化物，具有提高肠胃抵抗力，改善血压的作用。适合高血压，高血脂，冠心病患者食用。
洋葱为什么有降血压的作用
1、洋葱含有一种叫前列腺素A的物质，可以直接作用于血管，使其能正常扩张，降低血液粘度，从而降低血压。
2、前列腺素A是一种血管扩张物质，可以降低心脏冠状动脉的阻力，增加冠状动脉血流量，还能降低血液粘稠度，预防血栓的形成。?
3、洋葱粒含有二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，有降血脂和防治动脉硬化的功效。?
4、高血脂患者食用一段时间洋葱之后，其体内的总胆固醇，三酸甘油酯和脂蛋白会降低。?
5、洋葱含有类黄酮，槲皮素，可以使血管正常扩张，保持通畅，进而降低血压。
洋葱怎么切不辣眼睛
1、在水中切洋葱：切洋葱的时候感觉辣眼睛可在水中切洋葱，这样能让洋葱的挥发性物质进入水中也就不刺激眼睛，但这种方法会降低洋葱的营养价值，所含的水溶性维生素会损失在水中。?
2、洋葱冷藏：准备切洋葱之前，可将洋葱放入冰箱冷藏后取出再切，因为这时候洋葱温度很低，其刺激性气味也会大大降低。?
3、嚼口香糖：切洋葱的时候，因为受到刺激性气味导致泪腺分泌的泪液争夺，而咀嚼口香糖的同时上下颌不断开合，可将分泌的泪液吸入口腔，这样也就不会有眼泪留出来。?
4、凉水浸泡洋葱：将洋葱的头尾去除，切成两半后放入凉水中浸泡大约10分钟左右，然后再切，这样就不会很有辣眼睛的感受。?
5、使用湿润刀具：切洋葱的时候，可将使用的刀具用水清洗一下，在切的同时菜刀上的水分可将挥发性物质吸收，也就不那么容易在切洋葱的时候流眼泪。
洋葱是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，对于比较关注养生保健的人们来说，应该对洋葱这种食材很了解。因为洋葱的第一大功效就是降血糖，那我们究竟该怎样食用洋葱来达到科学降血糖的目的呢?
1.凉拌洋葱。洋葱中含有一种独特的有机物质，在我们人体中可生成皮苦素。它能起到利尿的作用。因为洋葱不仅含糖量低，而且含丰富的纤维素和水分，患者进食凉拌洋葱会产生饱腹感，补充了大量维生素C，有利于葡萄糖代谢。首先我们把洋葱洗净，剥掉外皮，再切掉洋葱头和尾;然后竖着把洋葱切成四瓣，再切成小块状，用纯净水侵泡半小时，减少洋葱的辛辣刺激;最后再把洋葱沥水洗净倒入少许生抽，香醋，香油调味，以个人口感调制即可。
2.洋葱炒蛋。这也是大众很喜爱的一种家常菜，做法也很简单，先把洋葱切成细丝，然后锅中倒入少量食用油，(注意油温不能太高，不然会破坏洋葱中的大量维生素C)放入切好的洋葱丝，加入少量盐，再倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒均匀，直到鸡蛋颜色呈金**就可以起锅食用了。
3.醋泡洋葱。洋葱洗净，剥去外皮，切片倒入没有放油的锅里翻炒3分钟，起锅将洋葱放入一容器里，再倒入食醋没过洋葱，然后放在阴凉处，第二天早晨即可食用。
当然，光靠吃洋葱降血糖还是不够，最好还要结合适当运动和低糖饮食来进行血糖控制。
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