网上有关“凉拌洋葱怎么做”话题很是火热，小编也是针对凉拌洋葱怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
凉拌洋葱
制作主料：洋葱2个、青红椒各1个、香菜3-4棵、小米辣2-3个、炒熟的花生米100克
制作调料：大蒜3-4瓣、盐2勺、白醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺
制作方法和步骤
步骤一：先把洋葱外面的老皮剥掉，然后切头去尾，把洋葱一刀切成两半，再把洋葱切成丝，尽量把洋葱丝切细一点。
步骤二：把切完丝的洋葱用手抓散放入盆子中，放入2勺盐、2勺白醋，然后放水没过洋葱丝浸泡5分钟左右，主要是减少洋葱的辛辣味道，同时让洋葱提前入味。
步骤三：把准备好的香菜摘洗干净，用刀切成寸段、青红辣椒把籽去掉后切成和洋葱粗细的丝，然后分别装盘备用。
步骤四：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入小碗中，再放入一勺白芝麻和一勺辣椒面，然后把烧至冒烟的热油到里边把调料香味激发出来，要分两次激发，这样激发的调料才香。
步骤五：等调料温度稍微下降后，依次放入白糖1勺、半勺盐、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。
步骤六：把泡完的洋葱丝捞出来把水沥干放入盆子中，同时放入青红椒丝、香菜段、花生米，再倒入准备好的调料汁。
步骤七：把放入调料的洋葱用手抓拌均匀，然后装盘成菜即可。
烹饪小贴士
洋葱这种做很不错，简单省事又好吃，清脆爽口带着一丝丝的甜味。每次我做一大盘都不够吃，米饭都会多吃两碗。但是洋葱毕竟口味辛辣，所以这道菜是对于口味清淡的人来说是一个挑战，但是喜欢洋葱辣味的，那可是特别过硬的下饭菜，由于制作简单，所以没有什么技术含量，只要我们注意这几点就可以了。
（1）洋葱丝要尽量切得细一点，这样可以方便入味。
（2）在切洋葱如果感觉到辣眼睛，那么就先把洋葱放到水中浸泡十分钟左右，这样再切就不会辣眼睛了。
（3）把切好的洋葱放入盐和白醋浸泡一下，可以提前入味，同时减少辛辣味道。
凉拌洋葱黄瓜的做法
洋葱是我们常吃的一种菜，最近有朋友提到凉拌洋葱怎么做？那今天就给大家介绍几道我自己经常在家吃的用洋葱做的小凉菜，每一道都特别爽口，无论是春夏秋冬，无论是下酒还是下饭都特别好吃。
如图所示
第一道：洋葱拌木耳
所需食材和调料：洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。
制作步骤：
1、木耳用温水泡发，用开水焯一下，洋葱切丝，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。
如图所示
2、将木耳和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、鸡精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。搅拌均匀即可。
如图所
第二道：洋葱拌粉皮所需食材和调料：洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、耗油、芝麻酱、醋、芥末油。
制作步骤：
1、粉皮用温水泡发，洋葱切丝，香菜切段。
2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀，大蒜捣成蒜泥。
3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用。
第三道：洋葱黄瓜拌猪肝
所需食材和调料：洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。
制作步骤：
1、洋葱切丝，黄瓜拍一下，猪肝切片，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。
2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中，依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油，搅拌均匀即可。
以上这三种是我经常吃的三种小凉菜，其实用洋葱做的凉菜还有很多，洋葱拌豆腐丝，洋葱拌香干，洋葱拌猪耳朵，洋葱拌猪脸等等，朋友们可以根据自己的口味来自由选择搭配，有什么不懂的地方可以随时跟我互动，希望能跟大家一起学习进步。
洋葱凉拌和什么蔬菜搭配最好吃？
凉拌洋葱黄瓜，营养丰富，下面分享一下它的做法。
工具/材料洋葱、黄瓜、芝麻油、食用盐、香菜、椒盐粉
01洋葱剥皮，洗净，切成丝，放入盘中。
02黄瓜洗净，切成段，放入盘中。
03香菜洗净，切成段，放入盘中。
04将蒜剥开，洗净，捣成蒜泥。
05将盘中的洋葱、黄瓜放入盆中，再将蒜泥倒入盆中。然后，加入适量的食用盐、椒盐粉，搅拌均匀。
06之后，将适量的香菜段放入盆中。再将适量的芝麻油滴入盆中，搅拌均匀，即可食用。
洋葱是大家生活中经常食用的一种蔬菜，营养高又耐贮存，只需把它放在透气的网兜里，挂在阴凉通风干燥处，可以存放很多天，食用起来非常方便，在厨房里又有着“万能配菜”的称呼，既可以做主菜，又可以做配菜，清甜爽脆，稍微的辛辣香气，去腥膻解油腻，有着杀菌，促进消化，降血压血脂，补钙，防癌抗癌，延缓衰老的功效，很不错的食材，在国外更是有着“蔬菜皇后”的美称。
“凉拌洋葱”一直都是很受欢迎的家常菜，洋葱凉拌，简单方便，营养更好，凉拌搭配的蔬菜有多种，例如胡萝卜，黄瓜，苦瓜，包菜，香菜，木耳等，我今天分享的这道“凉拌洋葱”，用了家里现有的胡萝卜，包菜，木耳和香菜来搭配，色彩艳丽好看，口感清新爽脆，口味复合鲜香，越吃越想吃，快来看看怎么做的吧？
具体的操作步骤如下食材
洋葱半个，胡萝卜50克，包菜50克，泡发好的木耳50克，香菜50克。
调料盐2克，生抽10克，蚝油10克，味极鲜10克，米醋或香醋10克，糖5克，香油10克。
具体的流程
（1）把洋葱切去头尾，用刀纵向在外皮上划一刀，很容易就把洋葱外皮给剥去，把洋葱洗干净后，纵向从中间切开，泡清水五分钟，去除辛辣气，以免辣眼晴，然后在切面尾部切三角去掉洋葱硬的根芯，然后把洋葱扣在案板上，纵向顶刀切成细丝，放入盆中备用。
（2）把胡萝卜一小块差不多50克，清冼干净，先切薄片再切成细丝放入洋葱盆中。
（3）包菜一小块约50克，泡盐水5分钟清洗干净，改刀切成细丝放入盆中备用。
（4）
木耳提前用温水泡发，去根部清洗干净，改刀切成细丝放入盆中，香菜切成寸段放入盆中，可以切入少许香葱或者蒜末备用，木耳和胡萝卜最好用热水焯烫投凉后再拌。
（5）
准备调料汁：碗里加入盐2克，一勺生抽（家里用的喝汤用的白汤匙，一勺差不多10克），一勺蚝油，一勺味极鲜，一勺米醋，糖5克，香油10克，搅拌均匀备用。
（6）把调好的料汁倒入放好蔬菜的盆中，搅拌均匀，即可盛出装盘，好吃的“凉拌洋葱”就做好了。
温馨提示
（1）洋葱自带辛辣气味，在切的时候容易辣眼睛，可以把它切开以后泡入清水中，5分钟后再切；也可以把洋葱提前放入冰箱冷藏一段时间，拿出再切就好了。
（2）洋葱在挑选时要挑果实饱满，有光泽，光滑完整，包裹紧实，用手按压时比较硬，不松软，这样的洋葱比较好。
（3）有朋友吃凉拌洋葱时嫌弃它的辛辣香气，如果现吃现拌的情况下，可以先在切好的洋葱丝里撒入少许盐先拌一下，然后再放入其他食材，稍等两分钟，加入其他调味料后，再拌匀，吃的时候就会改善很多。
（4）有口味重的朋友，在拌好的菜中，可加大生抽的量，以提高咸味`，加盐多会影响成菜口感
关于“凉拌洋葱怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
