这比2020年增加了约10万吨。报告说，以色列在拯救粮食政策方面在经合组织国家中排名最后。报告还说，没有任何政府机构负责这一问题，也没有任何官方政策，自年度报告首次发布以来的7年里，这些缺点一直没有改变。
这份由BDO会计师事务所编写的报告估计，每年浪费的食物量占该国粮食总产量的37%。它补充说，其中有50%本来是可以打捞的。换句话说，100多万吨价值约75亿舍客勒的可用食物被丢弃。
以色列的食物浪费。报告称，大约55%的食物浪费发生在生产、加工、零售和分销阶段，甚至在到达消费者之前。BDO还利用国家保险研究所最近一项关于以色列营养不安全问题的调查的数据，估计需要多少粮食来弥补一个普通家庭的粮食需求与营养不安全家庭的实际消费量之间的差距。
该研究的结论是，每年挽救50万吨浪费的食物——仅占总浪费食物的20%和可用食物的50%——将为普通家庭弥补这一差距。食物浪费的问题并不是以色列独有的。但是在报告中调查的18个国家中，以色列是在阻止这种浪费方面做得最少的国家。
因此，该报告建议政府采取若干政策步骤。其中包括制定到2030年将粮食浪费减少50%的国家目标，制定在生产过程的每一步减少浪费的国家计划，为粮食捐赠提供税收激励，并承诺为回收粮食项目提供多年的政府资金。
Leket以色列首席执行官吉迪·克罗奇说:“节约粮食的最大优势是，我们能够立即以四分之一的成本填补以色列营养不安全的整个缺口，还能防止自然和生产资源的浪费，帮助减少污染排放。”“你在哪里听说过这样的事情，在每个方面的解决方案都更好、更有效，但政府却出于冷漠而忽视它?”我们再也没有这种特权了。”
环境保护部长Tamar Zandberg补充说:“以色列需要弥补赤字，才能与在这一领域取得进步的发达国家保持一致。但我们可以通过全面的政府程序来应对这一挑战。”
