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食品净化车间正确护理方式：

1、严格执行无菌操作，防止微生物污染;操作人员进入在进入室内前应关闭紫外线灯。

2、净化工程应配备无菌操作间和缓冲室。无菌操作间的洁净度应达到10000级，室内温度应保持在20-24摄氏度，湿度应保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。

3、洁净室应保持清洁，gmp净化工程，严禁堆放杂物，防止污染。严格防止所有灭菌设备和培养基被污染，被污染的应停止使用。

4、洁净室应进行消毒，并使用适当的消毒剂定期清洁，以确保洁净室的清洁度符合要求。

5、需要带入洁净室使用的仪器、器具、盘子等物品，应捆扎牢固，并应采用适当的方法消毒。

乱流洁净室

乱流洁净室的主要特点是从来流到出流(从送风口到回风口)之间气流的流通截面是变化的，洁净室截面比送风口截面大得多，铜陵净化工程，因而不能在全室截面或者在全室工作区截面形成匀速气流。所以，送风口以后的流线彼此有很大或者越来越大的夹角，曲率半径很小，净化工程厂家，气流在室内不可能以单一方向流动，将会彼此撞击，将有回流、旋涡产生。这就决定乱流洁净室的流态实质是:突变流;非均匀流。

食品厂净化车间管理中如何预防食品安全问题

1、保证健康上岗

企业要确保从业人员100%体检，食品净化工程，每年至少重复一次健康检查，保证不患有碍于食品卫生的疾病。同时，企业需要求员工随时进行自我医学观察，及时发现并报告自己患有的可能污染食品的疾病。一般来说，员工的自我医学观察要比每年一次的健康检查更重要。

2、培养卫生意识

企业要开展多样的宣传工作，提高从业人员对食品卫生重要性的认识。不仅如此，企业还需制定相关规章制度，对不卫生行为严惩重罚，以免相互间传递错误形成隐患。另外，强化企业管理者食品卫生意识的表率作用，自行思想和侥幸心理，做到警钟长鸣。

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