点击图片查看原图食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，限度减少杀菌时间。
牛肉干真空包装机的切割效率高，而且切口也比较小，牛肉干真空包装机还具有良好的防霉功能。目前市场上已有多种牛肉干真空包装机型供消费者选择。牛肉干真空包装机已经进入了普通食品包装领域。牛肉干真空包装机的底膜成型方式是采用真空包装的原理，在真空包装机上加热后，经过密封，可将牛肉干从容地进行成形。在包装时，要注意保持包装的清洁卫生。一般来说，牛肉干的包装材料都是可回收性强、可回收再生利用的。因此，牛肉干在加工过程中要保持良好卫生状况。
青海牛肉干包装机生产厂家,牛肉干真空包装机的特点是可以采用直接拉伸和自带冷却系统，可以在高温下进行热交换，不需要使用电机驱动。具有良好的抗冲击性能，不产生任何气体和废物。牛肉干真空包装机的设计理念为1）采用优良技术、工艺、设备和设施。这样可以降低成本，提高产品的质量。2）不仅节约了设备投资，也减轻了人力物力。牛肉干真空包装机具有良好的耐压性和可靠性。其主要特点是真空包装技术采用真空包装技术生产的牛肉干，其硬度可根据产品的要求定制。成型深度采用真空包装技术生产的牛肉干，其硬度可根据市场需求定制。密封牢固性好，无任何异味。产品质量稳定，不变形，无霉变、没有污染。
牛肉干真空包装机的工作原理是将牛肉干从一个小型的包装机上切割成几个不同大小，但相对稳定、结构简单的产品。它具有很好的操作性，可以使食品在包装过程中不受任何影响。在包装机上采用的是真空气动冲刀，切割系统采用电磁感应式电机，切割速度快，并且不产生任何噪音和振动。牛肉干真空包装机的主要特点如下真空压力恒温不变，封口压力均匀平衡。真空气动冲刀和线性切刀均可进行。真空压力恒温，不易损坏包装机。在真空包装机的设计上，牛肉干真空包装机采用优良的真空技术，将原来由一个单元组成的三个单元组合起来成为一体化，使整台设备具有更高的密封性能。该产品可以实现无缝对接。