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白酒行业趋势

白酒行业趋势

趋势一：品牌集中化程度越来越高，但老百姓的钱包在缩水，没有合理的定位，就会出现新的品牌，而且市场的变化是瞬间的事情。

泸州老窖、国台、金沙、珍酒等品牌的涨价，给泸州巴蜀液古坊酒、金沙古酒等品牌成长的机会，这些酒品牌正在不断的尝试的老百姓的钱包里到低有多少钱，但消费端真的正在逐步接受位的泸州巴蜀液古坊酒、金沙古酒等品牌，这些位的酒，可能口感比不上新，但赢在，做到了不口干、不口渴、不上头、不，包装漂亮，和老百姓的钱包配比了。

趋势二、新白酒的分类，重点强调了一句话，品类只有原料、工艺、特点之别 没有高低之分，明确说明，固态发酵和液态发酵只是两种不同的工艺而已，没有高低、贵贱之分，新工艺的出现，初始的不足，不足以证明新工艺的不好。

原酒真的好喝吗

虽然目前原酒没有标准，但市场上各种各样的原酒产品已经层出不穷，有的是瓶装，更多的则是坛装，也有的用塑料壶盛装。而且，有的人还对原酒情有独钟，有的人还以给朋友送原酒为荣，也有的人还认为原酒具有收藏价值。是这样吗?

这是一种消费心理在作怪，片面地认为原酒纯净，没有经过勾兑等。其实，白酒包装，从饮用的角度来看，只有勾调过的原酒口感柔和，适口性更强，而且只要是卖给消费者的原酒，大多都已经进行了勾调。

原因是，没有经过勾调的原酒度数太高、太暴，口感不见得好，一般人也喝不惯。而对于一些用塑料壶盛装的原酒，呼家楼白酒，一般不是直接饮用，而多是用于泡药酒。由于原酒的度数高，用原酒泡制药酒时，药材的浸出率高，更理想。而用原酒泡出的药酒，口感就不占主要地位了，才是追求。

那么，原酒真的具有收藏价值吗?只要是原粮好酒，只要密封得好，存放一定时间都会感觉好喝。因为在存放期间，酒的度数会自然降低，酒分子也会发生细微变化，这时喝起来就会更适口，也正所谓酒是陈的香。原酒也是一样的道理，经过自然降度的原酒好喝，因此时间越长也越有价值，值得存放。

定制酒的出现是市场的需要。未来的市场己不是单纯的你生产什么产品，我买什么产品的时代了，而是消费日趋个性化和排他化。

定制酒的出现恰恰弥补了市场的这个短板。定制酒满足了消费者一下几个需求：

一、个性化的需求。

现在的消费者随着生活节奏的加快和经济条件的改善，逐步向个性化发展，个性化、差异化成了许多消费者引以为傲的资本，

定制白酒正好满足了消费者个性化的需求，消费者可以根据个人的口味喜好，来调制属于个性化的白酒。不必像过去那样酒厂生产什么样的酒，白酒网，我们就购买什么样的酒。定制化，白酒行业，更好地满足了消费者的口味和心理感受，大大提升了消费者的体验。

二、企业文化宣传的需要。

出于企业形象、企业文化宣传的需要，定制酒可以把企业的产品或者企业文化，通过文字和图片的方式体现在白酒的包装上。这样在接待和用酒的时候。不经意间，参加宴会的人就会看到企业的形象，或者产品以及了解到企业的文化，无形中起到了宣传企业以及广告的作用，不得不说，定制酒为企业的广告宣传省却了一笔不小的费用，一举两得。

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