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兽药残留检测报告

兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜、禽及水产品机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。

严格来说．只要动物用药，就必然会存在兽药残留，只是这些残留的兽药 包括其代谢物)含量高或低．毒性大或小而已。而目前的科学技术还难以保证动物饲养过程完全不用药，为确保动物源食品的安全+大限度地降低残留对消费者的安全风险，商用饮用水检测，国际组织以及各国都颁布了一系列的管理法规和标准，包括兽药典、兽药使用指南、饲养规范、食用动物用清单、动物组织中残留等，其中残留标准是食品安全实验室]二作人员必须了解的。

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常规理化测试

在营养成分测试之外，实验室还可提供下列常规理化测试服务：常规理化测试项目检测内容水分灰分皂化值水不溶物水浸出物番茄红素丙二醛不溶于水杂质可溶性固形物pH值粒度电导率折光指数滑动熔点相对密度油不溶性杂质游离氨基酸总量组胺钡酸度总酸三氮氟离子游离脂肪酸呈味核苷酸二钠铵盐碘挥发酸过氧化值不皂化物亚盐粗纤维氨基酸态氮水溶性灰分碱度硼酸淀粉氮含量游离矿酸氯化物硫酸盐（总）碱度亚铁酸价磷羰基价非脂固体游离棉酚脲酶试验化物解冻失水率挥发性盐基醇碘值酒精度乙醇浓度茶多酚谷氨酸钠5’-鸟苷酸二钠

漂白剂是一类使食品的着色物质分解变成分色，亦即起漂白作用的食品添加剂。广义地说，桶装饮用水检测，也包括能破坏，抑制食品的发色因素，使食品免于色变（如褐变等）的食品添加剂。

按漂白剂的作用机理，居民饮用水检测，可分氧化型和还原型两大类。前者有、、过氧化苯甲酰，高，二氧化氯等。后者主要为亚硫酸类化合物，如亚、亚硫酸钠、焦严硫酸钾等。无论是氧化型或还原型漂白剂往往还具有漂白作用以外的某些作用。这些作用可能是有益的，如对微生物的抑制作用。但也可能是不利的，如对维生素之类微量营养素的破坏作用，这在选择和应用漂白剂时要注意，此外，饮用水检测，还应保证安全。过去沿用相当长的时间的甲醛合次，即俗称“吊白块”，由于在食品中残留有害的甲醛，已经禁用。同时，对于以硫酸盐处理的食品，其残留的量也有严格的规定。

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